每日堅果確實只能壹天吃壹袋嗎？吃多了什麽結果？

最新壹項由美國NIH與國際堅果營養和教育基金會***同贊助的研究發現，壹天吃約 1 盎司（約 28 克）的堅果就能對減少任何導致死亡的風險 20%，這是在該研究 30 年間發現的結果。

降低死亡風險是堅果研究的最新成果，而過去大量研究表明，堅果對健康確實能帶來壹些好處，如降低心臟病、第二型糖尿病的風險、降低膽固醇以及控制體重等。

為什麽堅果不能吃太多？

堅果適宜每日食用，但保證每日28克的量是比較適合的。難道我吃多了功效就會打折麽？

首先，堅果是營養濃度很高的食物，含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質以及抗氧化物等成分。過量吃堅果，很容易導致油脂攝入過多，引起血糖的波動，不利於心腦血管的健康。

其次，很多堅果在炮制過程中，會使用香料，它們當中有些成分會興奮大腦中樞神經系統，對心血管病人不利。

再者，堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，並會添加大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉幹燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火癥狀時，應該盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。

所以，專家建議堅果每周可攝入量70g~100g，平均每天15g左右。相當於每天帶殼葵花瓜子20~25g（約壹把半），相當於花生15~20g，核桃2~3個，板栗4~5個，相當於16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。

種類這麽多，我該怎麽挑選呢？

堅果壹般分為兩類，壹是杏仁、腰果和開心果之類的樹堅果，二是花生、葵花子和南瓜子之類的種子堅果。

其中尤以以下四種最為常見：

1 .核桃——腦之果，護腦標兵

研究發現，核桃含有較多的褪黑激素，有助於改善睡眠質量，特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人。

2. 扁桃仁——抗癌之果，全能冠軍

扁桃仁的營養價值相當於等重量牛肉的六倍，能治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。每日睡覺前細嚼十余粒，可改善睡眠，增強抵抗力。

3. 花生——長壽之果，平價天使

花生性平味甘，能健脾和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿下乳。花生含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。

不過註意，需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而有血栓風險的人最好去掉紅衣。

4. 腰果——烹調明星

腰果富含鐵元素，是牛肉的兩倍之多，尤其適合孕婦食用。經常食用腰果有增進性欲等作用。

為什麽堅果講求搭配？

堅果最好的搭配伴侶是水果幹。

堅果和水果幹交替搭配著吃可以讓堅果的油脂包裹住水果幹中的糖分，減少人體的吸收，而且水果幹中的膳食纖維和堅果的油脂結合能最大效果的發揮延緩饑餓感的作用。這樣就可以控制食量，讓妳壹頓不至於吃太多，長期下去，對想要減肥的朋友非常有益處。

比方說，堅果與葡萄幹、蔓越莓幹等低糖果幹搭配就非常好。

葡萄幹可以女性緩解貧血的狀況，提升自身的抗病能力；可以促進消化，幫助身體排毒；葡萄幹中的抗氧化劑還能夠消除體內的自由基，從而具有了養顏的作用。而老人吃點葡萄幹可以降低心臟病的發生幾率。

蔓越莓幹對女性婦科保健的效果就更是不用贅言了。蔓越莓幹有豐富的維生素c、類黃酮素等天然抗氧化物質，它不僅可以預防女性的壹些泌尿道感染方面的疾病，還可以減少胃潰瘍的發病率。同時蔓越莓幹還有豐富的果膠，可以幫助我們排出體內的毒素。對老人而言，經常吃蔓越莓幹還可以很好的預防避免老年癡呆。

為什麽不建議自己搭配堅果？

堅果很容易食用過量，每次取用壹兩顆核桃或壹把扁桃仁覺得不過癮。

尚珍優品每日堅果是壹款由堅果仁、風味果幹為主要原材料的天然健康混合型休閑食品。

壹包25克，科學配比 “蔓越莓幹、扁桃仁、紫葡萄幹、腰果、核桃仁以及花生仁” 的比例，即方便每日補充營養，又壹解口饞。

原果均源自世界各地的優質莊園，在生產工藝中已經去除果殼，通過低溫烘焙輕加工的方式，不添加調味劑和防腐劑，保留原果的營養、色澤、口感，做到自然、健康、均衡、無負擔。

每日堅果果仁清脆香濃、果幹酸甜爽口，絕佳的口感融合，可搭配早餐、下午茶、糕點、酸奶等食用，是工作、休閑、學習、運動營養美味伴侶。