什麽叫液體奶？

液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理後，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會（IDF）的定義，液體奶（液態奶）是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

純牛奶是最古老的天然飲料之壹，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。純牛奶是從雌性奶牛身上擠出來。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。具有保護消化系統、鎮靜安眠、美容護膚等功效。

液態奶的化學成分很復雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等組成。壹般牛奶的主要化學成分含量為：