分析涪陵榨菜暢銷海內外的主要原因
涪陵榨菜（Fuling?Zhacai） ，重慶特產，中國地理標誌證明商標。涪陵榨菜暢銷海內外的主要原因：品牌效應、工藝精湛、產品系列化、規範化管理以及產品得天獨厚。
1、品牌效應
2012年，在由中國農業品牌研究中心、農業部信息中心與浙江大學農業品牌研究中心聯合開展的在“地理標誌品牌價值認證”中，“涪陵榨菜”品牌價值達123.57億元，排名中國第二位。
“涪陵榨菜”於2000年4月被核準註冊為地理標誌證明商標，“Fuling?Zhacai”於2006年4月被核準註冊為地理標誌證明商標；“涪陵榨菜”地理標誌證明商標於2005年1月21日被認定為“重慶市著名商標”，於2010年1月15日被認定為“中國馳名商標”；“?Fuling?Zhacai”地理標誌證明商標於2010年12月17日被認定為“重慶市著名商標”。
2、工藝精湛
涪陵榨菜其傳統制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
1977年，開始研制全國第壹條榨菜機械加工生產線。該項目由四川供銷合
作社下達，原涪陵地區土產站牽頭，地區新興陶器廠、廣播器材廠、海陵內燃機配件廠研制自控氣動裝壇機，菜廠等單位負責改進踩池、起池、淘洗機，並定型生產。
1981年，歷經6年試驗的聚乙烯復合塑料薄膜包裝技術獲得突破性進展，?開始批量生產袋裝方便榨菜。同年，對腌制過程中青菜頭的物理化學變化及成品菜的水、鹽、酸的含量進行了科學測定。
80年代初期，食品科研部門對榨菜的營養成份進行了測定：每100?克榨菜含蛋白質4.1克、脂肪0.2克、糖9克、粗纖維2.2克、無機鹽10.5克、胡蘿蔔素0.04毫克、核黃素0.09克、尼克酰胺0.7克、硫胺素0.04毫克、抗壞血酸0.02?毫克、水份74克，以及熱量54千卡。
3、得天獨厚，產品系列化
正宗的涪陵榨菜原料是在特殊的土壤和水質環境、氣候中孕育出來的，產區面積不是很大，主要在重慶市豐都縣的高家鎮，至重慶巴南區木洞鎮附近200公裏長江沿岸地帶，其中涪陵系中心主產區。生長特別好，收獲的青菜頭肉質肥厚、嫩脆、少筋、味優良。這壹範圍外地區生長的青菜頭質地較差。
榨菜起源於涪陵。據原涪陵州誌《涪州誌》記載：1898年?(清朝光緒二十四年)，涪陵縣城郊(現涪陵城區洗墨路)商人邱壽安將涪陵青菜頭“風幹脫水”加鹽腌制，經榨壓除去鹵水（鹽水），拌上香料，裝入陶壇，密封存放，當年送壹壇在湖北宜昌開“榮生昌”醬園店的弟弟邱漢章，邱漢章在壹次宴會上將哥哥邱壽安送與的榨菜讓客人品嘗，客人們倍覺可口，其風味“嫩、脆、鮮、香”，為其他任何鹹菜所不及，爭相訂貨。
涪陵榨菜歷經百年發展，形成了壇裝、軟袋小包裝、聽瓶盒裝三大包裝系列上百個品種。全形、絲、塊、片、顆粒、醬以及鮮味、爽口、麻辣、廣味、五香、保健和其它食品配制的新品種、新風味，極大地滿足了國內外消費市場的需求。
4、規範化管理
涪陵榨菜企業在大力引進先進設備、工藝改造傳統生產的同時，特別註重產品質量，從原料加工直至產品出廠，都嚴格執行GH/T1011《榨菜》、GH/T1012《方便榨菜》標準的工藝工序和質量要求，對生產全過程進行質量監控，實現了規範化管理，涪陵榨菜集團公司等10余戶企業通過了ISO9001、9002質量體系認證。榨菜集團公司“烏江”牌榨菜、太極集團國光綠色食品公司“巴都”牌榨菜、辣妹子集團公司“辣妹子”牌榨菜通過了國家綠色食品認證。