烤肉店的醬香肥牛的醬怎麽做的

材料

肥牛片10片，金針菇100g，希傑大喜大香辣烤肉醬適量

做法

1.金針菇洗凈、去掉根部，用肥牛片卷起，放入料理盒

2.根據個人口味澆上適量香辣烤肉醬醬

3.蓋上料理盒蓋，送入微波爐

4.700W微波火力加熱5分鐘左右，出爐後再點綴適量辣醬即可

材料

長條茄子2根、豬肉餡100克、青紅小辣椒各2根、蔥末1湯匙（15克）、姜末1湯匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面醬1湯匙（15克）、豆瓣醬2湯匙（30克）、豆豉醬1湯匙（15克）

做法

1）肉餡中調入料酒和甜面醬，倒入姜末攪拌均勻後腌制10分鐘；

2）將茄子去蒂洗凈後帶皮切成小段，青紅小辣椒切成小片；

3）平底鍋中倒入油，待油7成熱時放入茄子條，妳會發現茄子迅速的把油都吸收了，此時不要再添加油了。當茄子煸炒變軟後，油會從茄子中又跑出來壹些的。將炒軟後的茄子撈出備用；

4）鍋中留底油，放入肉餡煸炒至變色，用鏟子鏟到鍋的壹側，用鍋中的油將蔥末煸炒幾下，倒入豆瓣醬和豆豉醬炒出香味後，與肉末混合在壹起，再倒入茄子和青紅辣椒，翻炒均勻即可。