玉米水餃如何調餡好吃

玉米餃子

用料 ?

豬肉 半斤

餃子皮 60個左右

新鮮水果玉米 1～2個

雞蛋 壹個

生姜 壹塊

小蔥 壹根

料酒 壹勺

食用鹽 壹勺

白糖 壹勺

生抽 壹勺

澱粉 壹勺

雞精 壹勺

香油 壹勺

玉米油 壹勺

純凈水 壹勺

選擇壹塊肥瘦相間的豬肉，話說自己剁碎的要比機器絞的好吃壹些?，放上生姜和小蔥壹起剁成肉泥

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加入壹個雞蛋，料酒，澱粉，生抽，食用鹽，白糖，香油，雞精壹起攪拌均勻，放壹點玉米油和純凈水稀釋壹下，以免肉餡太幹口感不細膩(家裏做圓子餡也可以這樣調料)，然後放置壹會兒

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餡料調好後，將新鮮的水果玉米洗凈，然後將玉米粒剝下來

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將玉米粒放到肉餡裏面攪拌均勻

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開始包餃子啦，自家吃的可以多包壹些餡進去，真材實料吃起才過癮

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今日試了3種包法，1最好看但餡料容量最少，2傳統包法，餡料還是比較足，3最不好看但餡料裝得最多，根據個人的喜好來包吧

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全部包好啦

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壹次吃不完的，蓋上蓋子，放冰箱冷凍

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新鮮的口感最佳

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香甜可口，餡料十足，還有爆漿的感覺，小朋友超喜歡

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妳值得擁有，趕緊動手做起來吧?

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小貼士

豬肉盡量選擇肥瘦相間的，口感更細膩～我壹般是自己回家剁碎，個人感覺要比機器絞的要香壹些～

玉米?盡量選擇水果玉米，甜度嫩度爆漿度各方面口感都會更佳～

餡料調理比較關鍵，我壹般是按到放的，也沒有說要壹定的比例，反正我有放的妳們都放進去，如果不經常下廚房的朋友，還是按不到就先包壹個餃子煮熟後品嘗壹下，看看缺什麽味道就調整壹下，再繼續包就OK了～

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