糖尿病人，吃什麽樣的五谷雜糧好？
五谷雜糧其實是所有糧食作物的壹個統稱，包括了稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，糖尿病人吃什麽樣的五谷雜糧？當然是粗、粗、粗雜糧，包括了以下三種：
壹種是指玉米、小米、高粱、燕麥、大麥、蕎麥等除去稻谷、小麥之外的谷類，因為它們沒有“慘遭”碾磨、蹂躪，都保留了完整的谷粒。
第二種是同樣沒有經過精加工的稻谷和小麥，也就是俗稱的糙米和全麥，只是去了殼，保留了谷粒較硬的外層和胚部，也叫全谷。
第三種是指綠豆、紅豆、扁豆、蠶豆、蕓豆、幹豌豆等雜豆類（大豆除外），它們雖然不屬於谷類，但營養特點和谷類非常相似，壹樣沒經過碾磨，還可以帶皮吃。
第四種指薯類，比如紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等，它們也和谷類比較接近，有些營養價值甚至超過了谷類，也被劃為粗糧的範疇。
從這四個分類中您看沒看出有壹個***同的特點，就是基本都保留了作物完整的顆粒，而對糖尿病人非常有利的元素就恰恰來源於這些完整的顆粒中，比如寶貴的膳食纖維就來自於這些糧食作物的外皮，它在人體內可以幹擾葡萄糖和膽固醇的吸收，抑制餐後血糖的上升，還能改善腸道環境，防止便秘，對控制糖尿病、預防糖尿病並發癥都有很好的作用，比如保健功能強大的B族維生素也來自於谷粒的外皮和胚芽，它有助於促進能量代謝和提高免疫功能。
所以，糖尿病人的主食多選擇這樣的粗糧就對了。需要提醒的是，粗糧雖好，也要控制住食用的量，按照糖尿病患者膳食寶塔的要求執行，谷薯類及雜豆合計每天為250-400克為宜。