酒店蒸菜的做法，酒店蒸菜大全 菜譜
1、材料：土豆
2、輔料：線椒、芝麻
3、調料：食鹽、香油、生抽、香醋、白糖
4、先把土豆削去外皮後切小塊，放入盤中,再放入蒸鍋內，上氣後轉中火蒸20分鐘。
5、把土豆用叉子壓成土豆泥。
6、在土豆泥中少量多次加入澱粉，土豆大小不壹樣，需要加的澱粉也不壹樣。
7、最後把土豆泥和澱粉揉成光滑的面團。
8、手上抹壹些植物油防止粘連，揪壹小塊土豆泥，給搓成比雞蛋稍微小壹些的丸子。
9、把丸子放入蒸鍋內，上氣後蒸15分鐘。
10、可以根據自己的喜好放壹些辣椒、大蒜之類的食材，再放入食鹽、香醋、生抽等調料蘸料。
11、土豆丸子蒸15分鐘後關火，冷卻後盛出即可完成，美味即享。