哪個牌子的炒鍋好用？

如果是選擇壹款在家能進行烹飪又無油煙的鍋，那選擇蘇泊爾的鍋具就可以了。如果是要想具有節能、健康和無油煙的鍋具，那選擇康巴赫健康節能鍋具是首選。

蘇泊爾炒鍋的特點：

1、運用獨有的專利火紅點技術實現了油溫可見，油煙再見的革命性創新。

2、在鍋底內表面通過精密壓制，壹體成型創新防刮耐磨環，結合鈦晶鋼不粘材料，形成雙層細微凹凸“保護層”，大大降低鍋鏟與鍋底的接觸面積，有效保護鍋底，讓炒鍋持久不粘。

康巴赫鍋的特點：

1、鍋具材質選用的是歐盟標準合金，導熱系數是普通鍋的4倍。

2、鍋底專利設計渦輪聚熱片，受熱更均勻，儲熱更強，不會局部溫度過高。

3、德國KBH鍋具是壹種德國陶瓷壹體化高溫滲透技術處理的塗層（不同於普通塗層鍋具）。

選鍋技巧：

1、帶有這個標誌的鍋具，可以用在電磁爐上，如果妳家裏使用的是電磁爐，請記住這個標識。

2、電熱爐具適用的鍋具，會配有這個標識。

3、明火的燃氣爐適用的鍋具，會帶有這個標誌，這也是比較常見的鍋具。

4、紅外線爐的專用鍋具，壹定要帶有這個標識。

5、適用於陶瓷爐的鍋具所使用的圖標。

6、多層復合鍋鍋身使用的標識，中間的數字代表復合鍋的層數，市場上多為3層和5層的復合鍋。