古代有分餐制麽

古代有分餐制。

分餐即就餐者每人壹份飯菜，自己享用。早在商周時期，就出現了分餐的形式。但其顯著的特征是對層級地位的彰顯，是壹種禮制。宴席呈現出的是壹種氣場，更能突顯王侯威儀。

1910年歲末，發生東北鼠疫。中國現代醫學先驅、中國檢疫事業創始人伍連德，成功撲滅了這場鼠疫，挽救了成千上萬人的性命；他不僅發明了中國第壹款口罩——“伍氏口罩”，還提出旋轉餐盤倡導分餐制。2003年“非典”疫情期間，中國飯店協會專門制定《餐飲業分餐制設施條件與服務規範》，但隨著“非典”疫情的結束，分餐制也逐漸被拋在腦後。