山楂蜜餞的做法竅門
山楂蜜餞主要就是利用山楂和蜜餞做成的，但是在制作過程中還是有很多地方是需要註意到的，所以壹般不知道的人，還真是不會做山楂蜜餞的。很多人喜歡吃山楂蜜餞就是因為它的口味酸甜的原因。下面就來說說山楂蜜餞的做法。
山楂蜜餞的做法如下：
主料:山楂
輔料:白糖適量
山楂蜜餞的做法步驟
1.把山楂洗凈上鍋蒸10-20分鐘(中火蒸)
2.蒸好後晾壹下,晾到溫熱的時候擠掉山楂籽(戴壹次性塑料手套做這個工作比較方便哦,又不會把手弄的粘粘的)
3.把擠完籽的山楂裝到容器裏(最好是帶蓋的)撒糖拌勻也可以蓋上蓋子搖晃均勻:)
4.放進冰箱冷藏室裏5個小時以上再吃口感最佳
小貼士
溫馨提示:
A.擠籽的技巧:蒸完山楂晾到溫熱的時候擠籽最容易
B.擠的時候用手指將山楂剖成兩半,用手指壹推,籽就出來了,註意,動作要適中,否則軟軟的山楂肉就會跟著出來了,那就不好.
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂。現在的成年人小時候大概都吃過山楂丸吧。山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。另外，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效。並能促進產後子宮復原。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
所以，通過上面的了解，我們才知道，原來很多人喜歡吃山楂蜜餞的真正原因並不是因為它的口味問題，而且因為山楂和蜜餞的壹些功效和作用。正如上面說到的那樣，山楂幾乎包含了所有水果擁有的維生素，而且在壹些疾病的治療上也有壹定的功效，所以適當的吃山楂蜜餞，對於人體是有很多方面的好處的。