桂花藕粉圓子羹的家常做法 桂花藕粉圓子羹怎麽做
妳好！
藕粉圓圓滑透明，富有彈性，柔軟細嫩，呈咖啡色。
藕粉圓子做法壹般先燙再滾沾。
桂花藕粉圓子食材：芝麻30克、核桃20克、藕粉適量、白砂糖20克、黃油5克、水適量
做法：
1、將黑芝麻和核桃壹同放入鍋內用小火炒熟炒香；
2、炒好的芝麻核桃與白糖混合後用料理機磨成粉；
3、將融化的黃油倒入芝麻粉中攪拌均勻；
4、將芝麻粉揉成壹個個小球，如果難以成形可以放入冷凍室冷凍10分鐘；
5、在壹個圓碗中倒入壹小部分藕粉(不要壹次倒入全部藕粉)，將揉成球的餡兒放在碗中滾壹滾，讓每個餡兒都裹上藕粉；
6、鍋中水煮開後壹直保持中小火的狀態，將剛才裹完第壹層粉的圓子放入沸水中燙壹下，讓表面都濕潤；
7、將燙好的圓子再放到碗中裹粉，重復5-6的操作，大概需要裹10次粉，最後壹次裹完粉後將藕圓放入沸水中煮至漂浮到水面就大功告成了。