奇火鍋的大事記
1、1990年在渝中區解放碑小米市民生路口創辦第壹家黑天鵝火鍋店（奇火鍋前身）。
2、1997年在重慶大坪醫院旁開設第壹家奇火鍋店 。
3、1997年成立了重慶火鍋技術開發部。
4、1997年重慶火鍋業首家公開在《商界》雜誌上刊登連鎖加盟信息。
5、1998年創立重慶匯源火鍋研究所，走技術發展之路 。
6、1999年因門面拆遷搬到大坪大黃路口,經營面積增大三倍,奇火鍋開始走品牌擴張之路。
7、2000年奇火鍋榮獲“中華名火鍋”稱號 。
8、2000年奇火鍋將直營總店遷往重慶市渝中區兩路口。
9、2001年成立重慶要得食品工業有限公司，開始多元化、集團化發展。
10、2001年奇火鍋獲得“中國餐飲百強企業”榮譽 。
11、2002年奇火鍋加盟店（含技術合作店）已突破120家。
12、2003年“不上火”火鍋底料研發成功，並榮獲“最旺人氣獎”、“綠色營養獎” 。
13、2003年奇火鍋夢回大坪,奇火鍋大坪A級直營店開業。
14、2003年在第四屆中國美食節上率先提出打造“中國火鍋之鄉”“全球火鍋之都”的構想，並發表多篇論文。
15、2004年奇火鍋 重慶渝北空港A級直營店盛大開業 。16、2005年奇火鍋在重慶市沙坪壩區連開華宇廣場、區府兩家A級直營店 。
17、2005年榮獲“中國餐飲百強企業”稱號，排名第十四位 。
18、2005年奇火鍋當選重慶火鍋協會、重慶市工商聯餐飲商會副會長單位 。
19、2006年奇火鍋開設重慶涪陵區明瑜國際A級直營店，提出打造重慶的直營火鍋第壹品牌 。
20、2006年由公司總裁余勇發起的打造“中國火鍋之鄉”“全球火鍋之都”構想得到市政府相關部門及行業協會支持。
21、2006年重慶首家實力派餐飲企業——奇火鍋總部整體遷入解放碑中央商務區時代廣場（美美百貨）。
22、2006年新開解放碑萬豪和銀座購物廣場兩家A級直營店，至此在重慶市內直營店達到8家。
23、2006成立重慶奇火哥快樂餐飲有限公司並計劃在“十壹五”期間在重慶區域開設30家直營店。
24、2006年12月，公司董事長余勇先生被評為重慶市渝中區人大代表。
25、2007年，總經理謝莉獲得中國飯店聯盟（NTA）冠軍。
2008年1月12日，奇火鍋參加“解放碑開街十周年——美食展”取得圓滿成功！
2008年1月28日，奇火鍋獲得“解放碑地區街級文明單位稱號”。
2008年2月5日，奇火鍋“團結奮進 輝煌十年，春節聯歡晚會”在解放碑藝術電影院隆重舉行，奇火鍋7個直營店、底料廠和物流中心、直管中心***三百余名員工***賀新春！
2008年2月24日，奇火鍋參加重慶火鍋協會團拜會，並由員工代表表演精彩節目，獲得參會協會會員單位壹致好評。
2008年3月，奇火鍋獲得“重慶市商貿流通100強企業稱號”
2008年3月21日，奇火鍋參加重慶市火鍋協會發起的“誠信經營誓師大會”，在會上，奇火鍋向全市人民表達了奇火鍋始終堅持誠信經營的決心和信心。
2008年4月2日，奇火鍋前往渣滓洞紅巖博物館慰問紅巖聯線工作人員。並為他們帶去了礦泉水和方便面等物資價值3000元。。
2008年4月5日，奇火鍋總經理謝莉成功晉級《贏在中國》前5強。
2008年4月20日，奇火鍋參加解放碑街道舉行的“迎奧運自編操比賽”，奇火鍋由30名員工代表組成的參賽隊伍表現突出，充分展示了餐飲企業職員的精神風貌，獲得了“優秀組織獎”，奇火鍋是唯壹的壹家參加該比賽的民營企業，也是唯壹的壹家餐飲企業。
2008年4月25日，奇火鍋榮獲重慶市渝中區政府頒發的“擁軍有優屬先進單位”光榮稱號，這是對奇火鍋在過去的壹年裏擁軍愛軍的先進事跡的充分肯定。
2008年4月30日，奇火鍋“2008年五壹服務標兵表彰大會“在公司會議室隆重召開，會上表彰了通過民主選舉產生的7名”服務標兵“受到表彰和獎勵。
2008年5月4日，奇火鍋團支部榮獲渝中區命名的“五四紅旗團支部”光榮稱號。
2008年5月15日，奇火鍋總經理謝莉受在外地考察的董事長余勇的委托親自帶領奇火鍋抗震救災慰問團前往地震重災區——綿竹市紅白鎮慰問，為災區人民帶去了奇火鍋籌集的30000元救災資金和價值23000元的救災物資。
2008年5月17日，奇火鍋董事長余勇、謝莉夫婦為地震災區捐款12000元。
2008年5月19日，奇火鍋全體員工為地震災區捐款9008元，並通過解放碑街道交與相關部門，表達奇火鍋每位餐飲人對災區人民的支持。截止5月19日，奇火鍋***為災區人民捐款捐物合計人民幣74000元。
2008年5月22日，奇火鍋聯合火鍋協會為送至重慶各大醫院的地震災區的200名傷員送去雞湯，希望他們能在重慶大後方好好治療，爭取早日康復回到他們的家鄉，為重建家園出力！
2008年5月24日，奇火鍋董事長余勇帶領員工運送價值15000元的奇火鍋不上火火鍋底料前往災區慰問。
2008年5月25日，奇火鍋通過渝中區文明辦為災區捐款1000元。
2008年6月3日，奇火鍋總經理謝莉獲得中央電視臺《贏在中國》第三賽季冠軍。
2008年6月9日，奇火鍋董事長余勇帶隊慰問從地震災區抗震救災回到重慶的重慶市消防總隊特勤支隊官兵。
2008年7月1日，奇火鍋董事長余勇獲得中***渝中區委授予的“黨建之友”光榮稱號
2008年7月1日，奇火鍋黨支部獲得解放碑街道授予“優秀黨支部”光榮稱號；黨支部書記楊平同誌獲得“優秀黨員”光榮稱號。
2008年7月，奇火鍋總經理謝莉獲得中國婦女聯合會頒發的“全國三八紅旗手”光榮稱號。
2008年8月，奇火鍋獲得重慶工商行政管理局渝中區分局命名的“2008年度守合同重信用單位”。
2008年9月，奇火鍋獲得“重慶市渝中區模範職工之家”光榮稱號。