100克咖啡豆磨多少粉
其實這要看妳個人的喜好，根據濃淡的不同，有所區別。
按照正規咖啡廳的標準來計算的話，壹杯單品咖啡用咖啡粉10到12克，100克咖啡豆，能夠制作咖啡10杯左右。
想自己沖泡出壹杯香醇的咖啡，除了沖泡的技巧外，最重要的就是選購品質良好的咖啡豆。在購買時還應註意豆的顏色和顆粒是否大小均勻壹致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。
要根據所使用的咖啡機而做正確的研磨，研磨大致可分為三個階段：粗研磨、中研磨、和細研磨。
粗研磨的咖啡適用過濾式咖啡壺(美國傳統的沖泡器)，
中研磨咖啡適合於濾泡式、法蘭絨濾網式、虹吸式咖啡壺沖泡方式，
細研磨則最適合咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。
並且要提醒您的是，沖泡時間越短，研磨的顆粒應越細致。因為顆粒越小，和熱水接觸的面積越大，故沖泡的時間要短。
而且過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡機;太粗的研磨，則會沖出較沒有味道的咖啡。
咖啡中97%都是水，只有用水質良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。最好使用過濾後的水來沖煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因為沸騰的水會使咖啡變苦，還要註意的是水的溫度應略低於攝氏96度。
咖啡最好不要再加熱。沖煮時應註意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏85度。