葡萄酒什麽時候做最好

如果妳是家庭制作的話，應該用新鮮上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的時候，如八月九月。不要買提前上市的大棚種植的葡萄，大棚裏的葡萄價錢貴，口感差。頂好是紫粒大顆的果子。壹粒粒洗凈摘下，瀝幹並晾幹水分。

自釀葡萄酒飲用不僅可避免喝到假酒，保健心臟，還可促進食欲、抗氧化、抗癌殺菌，是自制飲品的上佳選擇。 自釀葡萄酒分為選料、清洗晾幹、除梗破碎、加糖、裝罐釀造、二次釀造、裝瓶存放七個步驟。

在釀造過程中要保證清潔，且不能接觸任何鐵制物品和油脂。

1.準備葡萄壹斤

2.葡萄用剪刀帶蒂剪下，加入半匙面粉，沖洗幹凈

3.在加入3克鹽洗凈葡萄

4.把葡萄控幹水份，去蒂

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