不銹鋼中說的21CT是什麽？什麽意思？有什麽好處？
不銹鋼中說的21CT其實是壹種新型的環保不銹鋼材，是性能和安全性都遠優於SUS304（常用不銹鋼鍋材料）的新壹代無鎳、無鉬，高抗腐蝕的節能不銹鋼材。
為什麽會取名為21CT，是由於含鉻量高達21%而命名的。鉻是金屬中硬度最大的特種鋼。在鋼結構和工具鋼中，鉻能顯著提高強度、硬度耐磨性，鉻能提高鋼的抗氧化性和耐腐蝕性，因而是不銹鋼，耐熱鋼的重要合金元素。鍋具中添加鉻，無懼任何酸性食物的挑戰，硬度更強，能配合各種勺具的使用，延長壽命更有效！21%高含量鉻金屬比SUS304金屬要高出3.2%，耐腐蝕、耐磨更顯著。而”C“、”T“分別代表銅（Cu）和鈦（Ti）的首字母。首先說”C“，不銹鋼中添加銅，可以增加不銹鋼的耐蝕性，同時適量的銅代替鎳（害的金屬）的添加，既安全對人體無害，又高效導熱，節省能源。同時，鎳在提取過程中也會對環境造成傷害，選擇無鎳，是對自己和對環境的保障。接下來說”T“，鈦屬於稀有金屬，具有“親生物”性。對人體安全無害。最重要是鈦金屬具有優異的導熱性，能快速均勻使熱量擴散。不銹鋼中添加鈦，能使導熱更快。兩者結合，能大大提高不銹鋼的性能，比SUS304更耐用更高效。
21CT的優勢很多，壹般不銹鋼的優勢都包含了，如果說最突出的優勢，我大概總結壹下吧。●加熱均勻●高效儲熱●物理不粘●完全無毒●節能環保●經久耐用，這6大特點使得它各方面都表現優秀，用21CT制成的鍋具更加經久耐用，更安全。
現在鍋具都追求節能、環保，所以它們都會采用復合鋼材的形式，把21CT和鋁、高級的不銹鋼相結合，性能更佳，有研究發現，其導熱率比SUS304高30%，好像沸水測試，都比304要快，所以是真正的環保節能新鋼材。