正山小種泡法的正確方法
正山小種是中國福建地區的壹種紅茶，在泡茶時需要註意以下步驟：
1.準備茶具：使用高溫陶瓷或玻璃茶具，鐵觀音或綠茶杯也可，不要使用陶瓷或陶土杯，因為空氣滲透性太強，會影響茶湯的口感。
2.準備茶葉：用滾水清洗茶具、茶杯，準備3-5克的正山小種茶葉，將茶葉放在茶具中，倒入80℃的水，浸泡30秒，稱為沖水。
3.第壹泡：將80℃的水倒入茶具中，沖泡30秒後，即可倒入茶杯中享用。
4.次數：可根據個人口感適當調整泡茶次數，通常以3-5次為宜。
5.水溫：正山小種茶湯較濃，需要較高的水溫，但也不能將水溫過高，建議在80-90℃之間。
6.熱水溫度：將水倒入茶具前可用熱水溫熱壹下以預熱，提高茶湯的溫度和口感。
7.比例：正山小種茶湯較濃，茶葉和水的比例為3-5克茶葉加180-200毫升水。
總之，泡正山小種需要註意的是水溫、水量、茶葉的品質與數量等，同時也需要根據個人口感適當調整泡茶的次數和時間。