肉松飯團怎麽做
用料
主料大米適量黑米適量
輔料肉松適量泡菜適量海苔1片紫甘藍3片
調料生抽半湯勺香醋3湯勺白糖1湯勺
肉松飯團的做法
1.紫甘藍也洗凈，無需控幹
2.把紫甘藍葉撕碎扔到攪拌桶內，越碎約好攪拌
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3.加入蒸米飯要用的水量，攪拌機攪打至碎
4.用篩網過濾殘渣，瀝出汁液。可以用力壓壹下殘渣，擠出多余的水分
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5.大米淘洗幹凈，倒入電飯煲中
6.按照電飯煲水量提示，加入足量的紫甘藍汁，蒸熟米飯
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7.米飯蒸好後打散晾涼，香醋3湯勺+白糖1湯勺+生抽1/2湯勺調勻。淋少許在米飯中拌勻
8.用飯團模具填上壹半量的米飯，中間放上肉松，喜歡的話可以加入壹些泡菜，豐富口感
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9.再填滿另壹半的米飯
10.用飯團模具蓋緊壓實
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11.倒扣脫模
12.用海苔剪出合適長度的海苔片，包在飯團上即可