花粉是破壁的好還是未破壁的好呢？什麽差別？
1、花粉有營養，但並無特別之處，不同花粉成分差不多。
2、花粉是普通食品，可以用於保健品，但保健功效存疑。
3、花粉營養無需破壁即可吸收。
4、花粉每天食用量小，營養可忽略。
春天是萬物生長的季節，無數鮮花競相開放，但不少人因花粉過敏，苦不堪言。
也有些人認為花粉是植物的精華，因為它是植物的精子。
在廣告宣傳中，吃花粉不僅可以養生保健，還可以美容美顏。
雖然中醫典籍中記載了花粉入藥，但其實主要是外敷塗抹治皮膚膿瘡，並非吃進去治病。
當然，除了存在花粉過敏的風險，大多數人可以放心的吃花粉，因為在各種毒理學研究中，花粉均表現良好。
其實妳在日常飲食中已經不知不覺吃了不少花粉，例如黃花菜、南瓜花、菜薹和各種花茶。
那麽，妳知道花粉裏面到底是什麽成分嗎？
成分大同小異
研究表明，不同花粉所含成分的種類基本壹致，但不同成分的比例有差異，比如蜂花粉比其他花粉的糖分多壹些。
花粉的主要成分是蛋白質、氨基酸、脂肪、糖分、多糖、粗纖維、礦物質、維生素，此外還有黃酮和甾醇等多種植物化學成分。
不過這些在普通水果蔬菜中都是很常見的成分，實在找不到花粉淩駕於果蔬之上的原因。
當然，花粉本身的營養價值還不錯，比如其中蛋白質的含量大約在30%上下，氨基酸的構成也比較符合人體需要。
只是花粉保健品每天的食用量僅有3-6克左右，和三餐飲食相比只能是壹個微不足道的補充了。
只是普通食品
花粉曾經被原衛生部批準作為“新資源食品”，不過“新資源”只是表明以前中國人並沒有吃花粉的習俗，本質上它還是普通食品。
2004年，原衛生部更是明確將油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫雲英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉和高粱花粉劃為普通食品原料，還原了它的本來面目。
這壹方面說明了花粉的食用安全性，但另壹方面也是提示大家，它的保健功能可能沒有妳想象的那麽神奇喲。
保健功能別迷信
目前在原食藥總局的網站能查詢到的以“花粉”命名的保健品批準文號有108個，以松花粉、蜂花粉為主，但有相當壹部分實際已經是“僵屍號”。
絕大多數產品批準的功效是增強免疫力，這是通過動物實驗得到的結果，但往往采用推薦食用量的10倍甚至30倍劑量測試。
它們聲稱的功效成分壹般是總黃酮、粗多糖和膳食纖維，我不否認這類成分對健康確有益處，但它們在日常飲食中實在太常見。
加上妳每天吃花粉的量很少，因此並不是獲取這些“功效成分”的主要來源。
由於保健品無需提供其保健功能的臨床證據，因此能否在人身上起效真是個巨大的問號。（有個別例外情況，比如調節腸道菌群）
另外，不少花粉保健品的銷售人員或銷售會議還會聲稱產品具有其他各種功效，這在絕大多數情況下都是忽悠人的。
請記住，號稱功效越多的越是騙人的。
因為正規保健食品壹般最多只批準2種功效（且有相互關聯），超過三種功效甚至“包治百病”的保健品幾乎可以肯定是違規的。
（很多保健品公司的官網可老實了，從來不敢亂說，但是默許甚至鼓勵經銷商各種神吹。壹旦有人質疑，他們馬上把鍋甩給經銷商，甚至說是故意黑他們的。就像紅貓藥酒，違法廣告都是下面的經銷商幹的）
破壁花粉
在商家的宣傳中，花粉是有堅硬的外殼的，人體很難消化吸收其中的“精華”成分。
所以需要通過超聲波等技術手段將花粉外殼打破，做成破壁花粉，然後就能賣得更貴。
普通松花粉的批發價格大約在壹斤50元上下，遠遠低於做成膠囊或藥片的破壁松花粉。
“賣得貴總是有原因的”，嗯，被忽悠了還替人數錢，很寫實。
其實花粉的外殼並沒有妳想的那麽堅固，人體消化系統也不像妳想的那麽無能。
例如玉米、油菜、荷花、蕎麥、芝麻、茶花花粉在體外模擬消化和人體食用條件下，吸收率均為90%以上，並無明顯差異。
在動物實驗中，破壁花粉和未破壁花粉也沒有明顯差異。
所以如果妳還是相信花粉的“功效”，不用刻意追求破壁，畢竟破壁的過程還會損失壹些所謂的“活性成分”呢。