果凍是什麽服務

果凍是壹種常在果汁中加入明膠而做成的甜點心。

果凍是壹種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍裏也包含布丁壹類。

主要食用功效是減肥，增加飽腹感。副作用：多食會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收。

果凍的適宜人群，壹般人都可食用，老人及小孩慎食。另外果凍應該低溫保存，或密封放於陰涼幹燥處避光保存。

擴展資料：

兒童和老人應謹慎食用果凍。由於幼兒身體的自我保護機制發育還不完全，而老人的身體機能有所下降，所以三歲以下兒童或老人在吸食果凍時存在進入氣管或支氣管的隱患。

建議三周歲以下的兒童必須在監護人的指導下食用。學齡兒童和老人用小勺取食，細嚼慢咽。此外，果凍可以給人以飽腹感，兒童青少年壹次性食用過多有可能影響正常飲食，應適量食用。

增稠劑可以提高食品的粘稠度或形成凝膠，賦予果凍特有的口感。果凍生產中常用的增稠劑有卡拉膠、魔芋粉等，均為天然多糖。

因此，在果凍中按照相關標準合理使用增稠劑，不僅安全，還具有改善腸道微生態、通便的作用。因此，對於品質有保證的果凍無需擔心增稠劑的安全性。

百度百科-果凍

人民網-如何吃得更安全兒童和老人應謹慎食用果凍