開壽司店的成本與利潤是多少
成本的話看妳開多大的壽司店了，還有在什麽地段了，店面大小和地段決定了成本的高低，結合自己的壹些預算和想法。壹般而言，壽司的利潤基本在70%以上。餐飲行業本來就是高利潤的，但是利潤這個東西，跟太多因素離不開了。客流量、成本、經營模式、消費水平等等。就比如壹家高級回轉餐廳和壹家壽司小店，利潤計算方法就肯定不壹樣。
開壽司店的資金成本要考慮加盟費的問題！現在市面上的壽司加盟品牌非常多，壹般來說小壹些的壽司加盟品牌加盟費在兩三萬的樣子，而壹些相對來說大壹些的壽司品牌加盟費可能需要十來萬。
開壽司店的資金成本要考慮店鋪租金的問題！因為現在店鋪租金普遍比較高，而且壹般都需要壹年支付或者半年支付，所以如果開壽司店本身的成本預算並不是很多的話，在選址這個環節就需要特別註意。開壽司店店鋪租金要多少首先要根據妳開店的城市來確定，其次需要根據妳選擇的商圈來確定。就好比在長沙開壹家壽司店，在五壹廣場商圈開壽司店的店鋪租金和在望城星沙開壽司店的租金相差是非常大的。
開壽司店的資金成本要考慮店鋪裝修成本！壹般壽司店的裝修成本需要根據店鋪的大小來決定。壽司店的裝修成本和家裏裝修是不壹樣的，有些方面的材料不需要選太好，但是水電方面是壹定要做好的，特別是防水等方面壹定要做好。
開壽司店的資金成本要考慮設備原料成本！為什麽我們壹般都要考慮開壽司店到底需要哪些設備和原材料呢？因為在壽司開店的籌備階段，設備和原材料方面的支出也是壹個大頭。壹般來說壽司店需要的設備比較少，保鮮櫃、吧臺、桌椅等都是比較基本的。
開壽司店的資金成本要考慮人員水電等成本！
如果說以上介紹的這些成本主要是壽司開店前期的壹個投入，那麽妳開壽司店壹定也需要預留壹部分資金作為壽司店後期運營的壹個成本。壹般後期運營的成本包含了壽司店的店員工資，水電支出等方面的成本。
資金是開壽司店的壹個基礎，所以開壽司店壹定要準備充足的資金。如果壽司開店進行到壹半因為資金問題而停擺，那麽損失只會更大。開壽司店之前，壹定要根據不同方面的成本支出做好詳細的資金預算。