怎樣做紅燒鴨子好吃竅門
材料
主料：鴨子1/2只；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、老抽適量、生姜適量、料酒適量、糖適量
紅燒鴨塊
1
將老鴨剁成塊，用水煮下，放入料酒，去腥
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2
放入適量的油
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3
將生姜和鴨塊壹起倒入鍋中
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4
放入鹽和適量的料酒
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5
放入老抽
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6
放入足夠的水，蓋上鍋蓋，煮幹水為止
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7
放入少量的糖
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8
放入適量的雞精即可
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小貼士
由於鴨子會有很多油，建議先煮水過壹道，去除油脂！炒的時候壹定要記得放料酒和生姜，去除腥味！