下，什麽是備長炭，日本人真的日常使用備長炭嗎

備長炭起源於日本元祿年間的紀伊半島、和歌山、白濱壹帶，使用的炭材為馬木堅木，炭質硬、密度高、碳元素含量可達93%—96%。備長炭是人們生活中不可多得的最佳珍寶之壹。

備長炭被廣泛應用在日常生活

中，並風行海內外，備受人們的推崇。在日本，燒烤店、鰻魚店、拉面店、仙貝店等只要掛出備長碳使用店的招牌，就是美味的保證。