豬骨花膠湯的做法大全
豬骨花膠湯
材料：200g花膠、200g排骨
配料：適量鹽、適量香菜
制作步驟：
先把花膠浸泡壹下，然後鍋裏面加入適量的水煮開，關火以後把花膠放進去，排骨，花膠，生姜片放到壹起焯水，能達到去除腥味作用，所有的食材壹起放進燉鍋當中，燉煮兩個小時左右就可以了，可以適當的加入壹些鹽來調味。
營養價值：
1、花膠：其實就是魚肚，是魚鰾的幹制品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術》就記載有現今之所謂魚肚了。花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的蛋白質 及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
2、排骨：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。