為什麽宋朝饅頭叫炊餅
宋朝饅頭叫炊餅原因如下:
1、宋仁宗名叫趙禎,宋朝官話中的"禎"字發音於"蒸"字相似,為了避諱宋仁宗的名字,人們就把蒸餅改稱為"炊餅"
2、蒸餅是現代意義上的饅頭,而宋代饅頭是圓形、帶有肉餡的面食;宋代炊餅是扁圓形、沒有任何餡料的純面食。
1、宋仁宗名叫趙禎,宋朝官話中的"禎"字發音於"蒸"字相似,為了避諱宋仁宗的名字,人們就把蒸餅改稱為"炊餅"
2、蒸餅是現代意義上的饅頭,而宋代饅頭是圓形、帶有肉餡的面食;宋代炊餅是扁圓形、沒有任何餡料的純面食。