怎麽做糖炒栗子
17小時前 · 中式烹調師 美食領域創作者
秋天是吃板栗最好的季節，不但好吃，而且這個時候價格也非常的實惠，像我們這種板栗壹斤才只要四塊錢，所以非常的劃算，板栗的吃法有很多種，比如說常見的糖炒板栗，在街上買的就有點貴了，壹斤的話起碼要二三十塊，但是自己做那就便宜太多太多了，今天我總***買了八塊錢的板栗，下面我會教大家在家做糖炒板栗，既簡單又方便，而且壹點不比外面的差。
首先準備兩到三斤板栗清洗幹凈，選出外表摸上去有壹點軟的，那樣的板栗幾乎就是壞的，選擇表面摸上去比較硬，這樣的板栗才是好的，新鮮不會有壞果。
改刀也有壹個方法，有很多人改刀會切十字花刀，也有人改刀是豎著改刀，但是我個人建議改刀板栗要橫著改刀，而且要切得稍微深壹點，用刀切開要能看到裏面的肉，這樣才行。
方法非常的簡單，切好的板栗放進壹個電飯鍋中，加入適量的食用水，只要剛剛蓋過板栗即可，不需要太多。
我們可以在裏面加入壹些白糖或者是冰糖，根據自己對甜味的味覺，決定放多少白糖，還要加壹勺食用油，因為放了油的板栗，在剝的時候就不存在會粘連在壹起，有的時候吃生板栗會發現板栗上面有壹層板栗皮，特別難剝，所以放了油之後就不存在有這種感覺了，而且這樣的板栗煮出來也非常的好吃。
為了讓板栗的味道更好更香甜，我們可以在裏面加壹點幹棗片，因為幹棗片的味道融入到板栗裏面，吃的時候回味特別的香甜。
就用平時煮飯的電飯鍋直接按下米飯鍵，就像煮米飯壹樣，等它煮熟即可。
板栗煮好之後直接打開蓋，幾乎都開口了，而且這個板栗也都熟透了，吃的時候是軟軟糯糯，而且回味特別的香。
小提示，其實做這樣的糖炒板栗非常的簡單，大家只需要記住，在開殼的時候壹定要橫著開，切的稍微深壹點，這樣在剝的時候相對來說也會更好剝壹些，煮的時候切記水不能太多，剛剛掩蓋板栗即可。
這種糖炒板栗的方法是不是非常的簡單？相信大家看壹遍就能學會，如果妳那裏現在也有新鮮的板栗，就趕快動手試試吧，比街上賣的還要好吃。