開黃花的三七，怎麽樣有什麽作用
三七又叫田七、金不換、人參三七、文山三七、文州三七等，是產於雲南文山的壹種五加科植物。三七從根到花全株都可以入藥，分為三七主根、三七花、剪口、筋條、三七絨根等，綜合藥用功效以三七主根為最好。
三七的功效與作用:
1
止血化瘀:
三七具有良好的止血功效，能明顯縮短出血和凝血時間。在《玉揪藥解》中就有關於三七止血化瘀功效的記載，將三七粉撒於傷口處能起到迅速止血的作用。2
防治心血管疾病:
三七能夠擴張血管，減低冠脈阻力，增加冠脈流量，加強和改善冠脈微循環，增加營養性心肌血流量的同時，能夠降低動脈壓，降低心率，使心臟工作量減低，從而明顯減少心肌的耗氧量，可用於治療心肌缺血、心絞痛及休克。3
增強免疫力:三七皂苷可以顯著提高小巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不幹擾機體正常的免疫反應，具有壹定的免疫調節作用。食用三七能促進人體細胞的新陳代謝，增加並調節人體血液中的細胞，提升機體抵抗力.4抗腫瘤:
研究發現三七中所含有的三七皂苷、β-欖香烯、微量元素硒等可以幫助人體抵抗或者治療腫瘤。5抗衰老:人體內脂質過氧化物的異常積累是人體衰老的主要原因之壹。實驗證明，三七能明顯提高大腦組織及血液中的SOD的活性，顯著降低腦組織和血液中脂質過氧化物的含量，具有抗氧化，延緩衰老的作用。6抗疲勞:三七能夠滋補強身，增加人體抗疲勞能力，促進血液的再生，興#奮中樞神經，使人始終保持青春的活力。7抗血栓:三七可以促進蛋白溶酶的活性，降低血液粘度，改善血液流動的作用，具有活血散瘀功效，能抗血小板聚#集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚#集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。8降血壓:三七能夠降低血壓，平衡心率，降低心肌耗氧量和氧利用率，擴張腦血管，增強腦血管流量，對各種藥物誘發的心率失常均有保護作用，是降壓效果非常好的食品。9美白去斑:三七提取物能夠滲透肌膚底層，清除多余脂舫，調理脈氣，促進血液循環。讓皮膚自然美白。三七粉提取物對曬後導致的曬斑、黑頭、雜質沈澱等現象有很好的效果。
三七的吃法:
生吃:
作為日常保健，直接生吃用法簡單，通常吃法是：把三七打成粉，每天5克左右，溫水或者牛奶送服，每天2次較為合適。也可服用三七粉制品（片劑、膠囊等），最好在飯前服用，空腹服用有利於對三七有效成分的吸收，睡前最好不要服用三七粉，服用三七粉容易口渴，晚上入睡後喝水不太方便。
熟吃:通常可以用新鮮三七切片或用三七粉燉雞、燉肉、燉排骨等，壹般是肉煮熟後，加入10-20克三七粉或者三七片，再燉10分鐘左右就可以了。
註意事項:1、初次服用三七有時會出現口渴、四肢無力的癥狀，癥狀輕微，這是由於三七的活血功效起作用的表現，壹般都很快消失。2、三七活血功能顯著，孕婦或女性經期不宜服用。