法國法定產區（AOC)的葡萄品種有哪些？他們的特點詳細點告訴我，謝謝

加本力蘇維翁（Cabernet Sauvignon） 做為全世界最知名的葡萄品種，加本力蘇維翁（Cabernet Sauvignon）的奧秘在於：它將用來釀造多種名貴的波爾多（Bordeaux）葡萄酒，其中更包括世界上最好的葡萄酒。加加本力蘇維翁成熟地比其他葡萄品種晚壹點，並且在橡木桶或瓶中的陳化時間也較長，因而造就了其精致、多層次感的口味。加本力蘇維翁的果皮厚實，所以可以適應多種氣候環境，現在這種葡萄廣泛種植於世界各地。使用著名的加本力蘇維翁釀造的頂級美酒包括產自波爾多的克羅艾斯圖涅酒莊幹紅葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel），以及產自智利的桑塔麗塔真實家園加本力蘇維翁紅葡萄酒（Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon）。 香味類型：黑加侖，杉木味，青椒，薄荷，黑巧克力，煙草，橄欖的香味 甘美（Gamay） 甘美的果實呈淺紫紅色，釀造的葡萄酒壹般做為新酒飲用。廣泛種植於法國東部的寶祖利（Beaujolais），在盧瓦爾山谷（Loire Valley），尤其是著名的圖爾地區（Touraine）也大量種植。每年11月初，法國葡萄酒愛好者都將聚會品嘗寶祖利新酒（Beaujolais Nouveau），這種酒就是使用幾周前剛收獲的甘美葡萄釀造的。建議您品嘗寶祖利新酒Chateau des Jacques Cru Moulin-a-Vent。 香味類型：草莓，櫻桃果香，香料的香味 梅洛（Merlot） 釀造多種芳香濃郁的佳釀的主要原料，梅洛與加本力蘇維翁類似，但單寧含量較少，並且具有不太濃烈的黑莓果香。使用其釀造的葡萄酒柔順，飽滿，陳化時間短。梅洛是很多波爾多（Bordeaux）葡萄酒的重要成分，其中不乏波爾多的龐馬洛（Pomerol）和聖愛美濃（St-Emilion）地區釀造的精品葡萄酒。梅洛可以和其他品種調和，或單獨釀造優質葡萄酒，尤其符合現代人的口味，並且迅速成為世界各地愛酒人寵愛的美酒。推薦：美國華盛頓州哥倫比亞山峰酒廠（Columbia Crest）釀造的雙藤梅洛（Two Vines Merlot）。 香味類型：與加本力蘇維翁類似，但其中的梅子與玫瑰香尤勝黑加侖的香味，更多濃郁的水果蛋糕和香料氣味。 尼比奧羅（Nebbiolo） 尼比奧羅（Nebbiolo）盛產於意大利皮爾蒙特省（Piedmont）,用來釀造巴羅洛（Barolo）、芭芭羅斯（Barbaresco）葡萄酒。尼比奧羅釀造的葡萄酒口感豐富，不僅可以有入口絲滑的感受，也可感受到果香濃郁，豐滿結實的酒體。非常適合長期儲存。尼比奧羅最適宜在山區種植，在深秋濃霧的寵愛中成熟，它的名字源於意大利文中的“nebbia”，正是霧的意思。嘉雅芭芭羅斯（Gaja Barbaresco）就是柔美的尼比奧羅葡萄酒的典範。 香味類型：櫻桃，皮革，煙草，幹草藥和巧克力的香味。 黑皮諾（Pinot Noir） 法國勃艮地（Burgundy）和香檳地區（Champagne）的紅葡萄莊園中種植的黑皮諾（Pinot Noir）與加本力蘇維翁相比，味道更甜美，單寧含量低，質感豐厚，壹般無需長期儲存，做為新酒飲用。黑皮諾（Pinot Noir）被公認為最難釀造的葡萄品種。在勃艮地，如何讓勃艮地真正熟透壹直都是個問題。然而在加利福尼亞和澳洲，莊園主往往面臨壹個相反的問題：熟過了。這種葡萄在較為寒冷的沿海地區，比如新西蘭、美國俄勒岡州、華盛頓州以及北加州都有良好的表現。推薦品嘗納柏谷（Napa Valley）釀造的Villa Mt. Eden Pinot Noir，以及勃艮地的路易亞都世家黑皮諾（Louis Jadot Pinot Noir）。文章來源於中國紅酒網據說黑皮諾是中國菜的絕配。 香味類型：覆盆子，草莓，櫻桃，小紅莓，紫羅蘭，玫瑰和野味的香氣。 桑吉奧維斯（Sangiovese） 桑吉奧維斯是在意大利種植面積最大的紅葡萄品種。它是釀造許多意大利紅葡萄酒的主要原料，最出名的包括基昂蒂（Chianti），蒙塔爾奇諾布魯諾（Brunello di Montalcino）和若索比薩（Rosso Piceno）。桑吉奧維斯葡萄釀造的酒具有豐滿、口感平衡，甜度低，略微辛辣的特點，並且具有極佳的醇化效果。在魯芬諾酒園都蓋經典基昂蒂特釀（Ruffino’s Chianti Classico Reserve Ducale）中，充分展示了桑吉奧維斯的特點與精華。 香味類型： 苦櫻桃，香料，煙草香，覆盆子，和幹果的香味。 設拉子（Shiraz） 在澳洲被稱為Shiraz，而在美國和法國則被稱為Syrah。設拉子是澳大利亞種植面積最大的葡萄品種，大多數澳洲釀酒商都生產設拉子葡萄酒。設拉子葡萄酒在年輕階段飲用就有美妙的口感，但經陳年醇化以後，也有不俗的表現。使用不同地區的設拉子葡萄釀造的酒，在口感、風格上有較大的差異。屢獲殊榮的禾富酒園總統特選設拉子（Wolf Blass President’s Selection Shiraz）正是口感濃郁、豐滿、酒體豐厚的澳洲設拉子葡萄酒的典範。設拉子如果與法國羅納谷（Rhone Valley）的阿維尼翁（Chateauneuf-du-Pape）搭配，更能帶來漿果的清香和胡椒的氣息。托布雷（Torbreck）酒園采用100％澳洲設拉子葡萄釀造的“二世”（The Struie）葡萄酒，足以與法國羅訥（Rhone）地區出品的葡萄酒媲美。 香味類型：黑胡椒、巧克力，覆盆子，黑莓，混合香料，皮革香味，野味的香氣。 天帕尼洛（Tempranillo） 天帕尼洛最初生長於西班牙北部，現今在西班牙和北部和中部都有廣泛種植。它是壹種早熟的葡萄（temprana是西班牙語“早”的意思），皮厚，釀造的葡萄酒色澤明亮，酒精含量和酸度都較低。在西班牙的裏奧哈（Rioja）地區，它通常和紅嘉納（Garnacha/Grenache）葡萄混合，或許加入少許Mazuelo和Gracian葡萄來釀造葡萄酒。釀造瑞格爾侯爵酒園嘉納陳釀（Marques de Riscal Gran Reserva）的主要原料就是天帕尼洛（Tempranillo）和嘉納（Graciano），並且在桶中陳化30個月左右。酒中洋溢的泥土芳香，和葡萄幹氣息的爽滑味道會在口中久久回味。 香味類型：草莓香味和泥土清香，以及葡萄幹的果香。 仙芬黛（Zinfandel） 盡管很多人認為仙芬黛的原產地在意大利的普裏米蒂沃（Primitivo），但勿庸置疑，仙芬黛在加利福尼亞得到了充分的認可。這種葡萄可以釀造淺粉紅色帶點淡淡甜味的葡萄酒，也可以釀成高品質、耐儲存，酒體豐厚，帶有成熟梅子香和香料氣息的濃郁紅酒。很多仙芬黛葡萄酒適合做為新酒飲用，但也有部分濃郁型紅酒至少可以儲存10年。仙芬黛在加州得到的推崇讓其被更多人了解，在世界各地溫暖的葡萄酒產地都有廣泛種植。如果搭配微甜食品，最合適的莫過於貝靈哲酒莊釀造的仙芬黛白葡萄酒。如果要品嘗仙芬黛的豐滿，並帶有辛辣氣息的復雜口感，您應該試試喜格士酒園（Seghesio）釀造的仙芬黛葡萄酒。 香味類型: 香味類型：黑莓，丁香，肉桂，以及新鮮的胡椒味。