紅酒從哪裏看是什麽級別的
法國紅酒的等級可以在酒標上看,壹般在酒標上都會把紅酒的等級標示出來。法國紅酒的等級可以分為四個等級,從高到低分別是:法定產區(AOC)、優良地區(VDQS)、地區餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。
法國紅酒等級(低——高)
1、日常餐酒 (Vin de France)
可用法國同壹產區或不同個產區的酒調配而成。法國釀酒歷史悠久,調配技術高超,因而日常餐酒品質穩定,是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低於8.5%或9%,最高則不超過15%。
2、地區餐酒 (Vin de Pays ,IGP)
由最好的日常餐酒升級而成。其產地必須與標簽上所標示的特定產區壹致,而且要使用被認可的葡萄品種。最後,還要通過專門的法國品酒委員會核準。
3、優良地區餐酒(V.D.Q.S)
等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制。
4、法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)
最高等級的法國葡萄酒,其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如壹的高貴品質。
市面上最常見的就是AOC,不是所有AOC都壹樣的級別,還劃分為產區酒,村莊級,中級,列級。每瓶酒的酒標都可以讀取到酒的信息。