嘉興粽子到底什麽牌子的好吃，

嘉興五芳齋粽子最好吃。

號稱“江南粽子大王”，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精制而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精制而成。

浙江嘉興五芳齋粽子已有近百年歷史，品質上乘、風味獨特、品種多樣，也被譽為“江南粽子大王” 呈品字形分布的“五芳齋”粽子店，壹時成了嘉興這座江南古城的獨特風景。

擴展資料

“五芳齋”得名於清道光年間，創始人姓沈，系吳縣陸墓采蓮（今相城區元和鎮開發區）人。

起初在齊門外開了壹家甜食鋪，以玫瑰、桂花、蓮心、薄荷、芝麻等五種蘇州人愛吃的東西作為原料，制作桂花圓子、赤豆糖粥焐酥豆、蓮心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。?

沈氏膝下生有五個女兒，分別取名玫芳、桂芳、蓮芳、荷芳和芝芳，恰好和店裏常用的原料在字面上有相通之處，街坊鄰居就開玩笑地稱他的店叫"五芳齋"。沈氏老板幹脆將錯就錯，正式將店鋪取名"五芳齋"。這就是五芳齋名字的由來。

民國初年，有壹批浙江蘭溪人來到嘉興，他們在冬天經營彈棉花生意，春夏時節挑了粽子擔走街串巷地叫賣粽子。1921年，張錦泉在張家弄6號開了首家“五芳齋粽子店”。他的粽子外形較為別致，沿用了蘭溪壹帶四角交叉立體長方枕頭形，加上選料、制作考究，風味獨特，招徠了很多顧客。

十多年後，張先生召集了幾名蘭溪老鄉，在嘉興當時最熱鬧在張家弄口，租間門面開了首家"榮記五芳齋"粽子店，經營火腿雞肉粽、重油夾沙粽。

事隔數年，嘉興人馮昌年、朱慶堂兩人在這家店對面和隔壁也開設了" 合記"和"慶記"兩家五芳齋。

三家呈品字形分布的“五芳齋”粽子店，壹時成了嘉興這座江南古城的獨特風景。且說三位五芳齋的老板都誇耀自己是老牌正宗，各自在用料、配方、包裹、燒煮等方面動足腦筋，做起了"粽子經"。

如此激烈的競爭，促使粽子選料日益考究，配制方案日趨完善，口味日趨精美，嘉興張家弄"五芳齋"由此聲譽鵲起，馳名江南。