燕窩到底是什麽東西什麽是燕窩

1、燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。

2、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

3、燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白壹種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之壹。