關於健康飲食的資料內容

幹稀相配、顏色相配、粗細糧相配、主副食相配、營養素相配。

1、幹稀相配

冬季進補的理想食物：當歸生姜羊肉湯；利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯；催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥（紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥），還有敦煌藝術寶庫中發現的“神仙粥”（由芡實、山藥和大米組成）等均為幹稀相配的典型代表。

2、顏色相配

食物壹般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。壹日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物。

3、粗細糧相配

日常飲食中增加粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助於減肥。

4、主副食相配

日常飲食中應將主食和副食統壹起來。

5、營養素相配

容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉；容易缺乏者為蛋白質、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素；高蛋白質低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等；富含維生素、無機鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等；水是壹種重要的營養素，每日應飲用4杯以上的水。