市面上賣的牛肉幹為什麽這麽便宜？
牛肉，可以說是人們日常生活中最常吃的肉類之壹，來源可以是奶牛、公牛、小母牛等等。首先我們要明白壹件事情，就是我們購買的加工食品都很貴，只是妳覺得牛肉幹特別貴而已，壹般的家庭，能吃上牛肉幹算是開葷了。
牛肉幹壹般都很貴~如果妳遇到牛肉幹很便宜的，那麽壹般都是假牛肉幹！
許多熟悉行業的人都知道牛肉壹般都得40元1斤左右，幹牛肉的大概得4斤才能出壹斤，就算內蒙古的牛肉很便宜，也不夠成本吧，再加上人力費，加工費，營銷費，物流費，庫存等等因素，價格也不至於那麽低。
為什麽牛肉幹的價格居高不下？首先，我們平常購買的牛肉，那是還有含有水分的，我們購買的牛肉幹是大部分水分都沒烘幹，所以壹斤的價格高於普通牛肉的價格，這是非常正常的事情。除了從水分上面，來說那就是牛肉幹的制作成本，以及耗時，還有員工費用，當然這些其他食品也是有這樣的成本，如果妳喜歡吃肉幹的話，妳壹定也吃過豬肉鋪，雖說沒有牛肉幹那麽貴，但是豬肉鋪的價格也是高的出奇。
其次，在它們的原材料上面，就不便宜，所以這些價格高，也是非常正常的事情了。當然市場上也有不少便宜的牛肉幹，但是很可能是用其他不知道是什麽的肉做的，它們通常會在制作過程中會加入壹些牛肉的味道。不過，我個人還是建議應該通過正規的渠道去購買，現在的食品安全日益嚴峻，所以為了自身健康安全，還是要通過正規渠道去購買消費。
牛肉幹制作到底是怎樣的？真正活牛宰殺的牛肉壹定是將近30塊左右壹斤，這還只是人工飼養的肉牛價格，如果是草原上的牛肉價格還會高壹些，目前不論當地的大小店鋪，還是天貓淘寶的壹些大店鋪基本多數都是采用的大批量的進口牛肉包括（凍肉），有壹些小店甚至可以直接購買大壹點廠商做好的半成品回去炸熟或烤熟，如果小店自己購買牛肉加工，價格幾乎跟買的半成品是壹樣的，所以有些商家自己不會去費這二遍事，牛肉幹的價格高低跟牛肉幹的濕幹重量也是有壹定關系的，都是可以控制的濕度，如果是真正的草原散養牛肉幾乎不需要放什麽香料風幹後直接烤味道就會很香，那麽問題就來了，就算兩斤鮮肉出壹斤風幹牛肉，他的牛肉成本價最少也要六十多以上，還不算其他費用，這樣壹來壹斤最少也要賣壹百多，但是很多顧客覺得價格太高了加上壹些店鋪要有銷量，想要有銷量就必須調整價格，這樣壹來沒利潤也是不可能的。
這樣就有了我們現在大家都在懷疑的牛肉幹為什麽會這麽便宜（這也不能排除壹些假牛肉），用鮮肉做牛肉幹的肯定是有，就是相對可能會少壹些。所以大家在買的時候壹定不要只是針對價格互相差了那麽多看著也沒啥區別，畢竟咱們買是自己吃的，多都花了也不差幾十塊錢了。不要相信那些店鋪的文案什麽真正的內蒙古牛肉，什麽草原牛肉，可以這麽說很多大的店鋪賣的牛肉幹、內蒙古羊肉還真不壹定是內蒙的，或者是草原牛羊肉。
最後，從商業的角度來說，價格和價值對應，便宜的牛肉幹有它的市場存在理由。因為好多人還是沒有分辨能力，又不去思考為什麽那麽便宜，只是總想著占便宜。可是廠家哪有便宜讓消費者占啊？還是實實在在吃的安心才好，便宜那點錢還不夠吃壞了買藥錢呢。