開個酸奶吧需要什麽設備？
開奶吧需要的基本設備是：酸奶機、低溫操作臺、消毒櫃、展示櫃、奶桶等
開鮮奶吧需要的設備巴氏滅菌機殺菌的原理是在壹定溫度範圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢. 種類：巴氏殺菌機不斷發展的過程中壹些技術也不再不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環兩種，相比之下水循環要比壓縮機的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機，水循環巴氏殺菌機的類別在目前市面上有迷妳型、簡易型、豪華型、櫃式、酸奶鮮奶壹體機等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發展，巴氏殺菌機的種類也會不斷的增加。 在歐洲時間長了，習慣了喝巴氏奶，因為在歐洲的市場上幾乎都是巴氏奶，巴氏奶沒有經過高溫殺菌，營養物質沒有經過任何的物質的破壞，保持鮮奶的原汁原味，沒有添加任何的防腐劑。開鮮奶吧需要什麽設備是目前為止市場上對人體最好的鮮奶。現在，我們追求的是更優質的生活品質，健康的，綠色的。所謂“鮮奶”，就是我們常說的巴氏奶。合其客巴氏奶成分未變性，牛奶巴氏殺菌機保留原有營養結構，賣點就是個“鮮”字。