澱粉類食物有哪些?

澱粉食物有谷類食物、薯類食物、雜豆類食物、點心類食物等。

1、谷類食物：

常見的有饅頭、面條、大米、餛飩、餃子、年糕、湯圓等，以及各種雜糧，如小米、黑米等，這類食物中含有比較豐富的澱粉，生活中當主食食用，可以給機體提供能量。

2、薯類食物：

常見的有紫薯、紅薯、土豆、芋頭等，這類食物中也含有豐富的澱粉，要避免大量食用。

3、雜豆類食物：

常見的有綠豆、紅豆、蕓豆等，這類食物通常與谷類食物搭配食用。

4、點心類食物：

常見的有蛋糕、面包、糯米糕等，這類食物澱粉含量都比較高。

澱粉類食物特點：

所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麥、玉米等，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類、山藥等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。

如何選擇澱粉類食物：

除了烙餅、米飯等主食以外，用蕎麥做成的面條、涼粉、蒸餃等也是不錯的選擇。此外，對於忙碌的上班族來說。超市中粗加工未經去除谷皮的全谷食物，如谷類面包應是首選。購買谷類面包時要註意識別：如果成分表的第壹位就是谷類，說明它的谷類含量的確豐富。

如果谷類成分排在其他成分或者糖的後面，說明這種食物裏谷類成分不多。還有壹個方法是：用手拿著面包。如果感覺面包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是谷類含量豐富的面包。