超市中經常可以見到的沙丁魚罐頭是怎樣制造出來的呢?
大量的新鮮沙丁魚被工人傾倒進冰水槽中,他們即將被制作成營養非常豐富的沙丁魚罐頭。
第壹、為了保持魚肉的新鮮度,這些魚肉的溫度必須要保持在五攝氏度之下。之後他們會從輸送帶上掉落到不同的分揀道上,這裏的每壹條通道都可以對他們的大小進行分類,工廠會將他們分成大中、小三種尺寸的魚。完成後的他們會根據自身大小掉入到各自的容器中。接著工人會把特定大小的沙丁魚倒進這臺可以刮除魚鱗的機器中,這個過程只需要三到11分鐘就可以完成,具體的時間需要根據魚的大小尺寸而定。壹旦刮好魚鱗,就可以很好的分辨出有或者沒有魚鱗的沙丁魚。
第二、接下來,工人會將這些刮好魚鱗的沙丁魚放到送往切割機的淺盤中。他們會以特定的方式來擺放沙丁魚,這樣可以讓機器能直接去除魚頭和魚尾兩部分。這臺切割機的內部可以顯示出它是如何進行切除的,同時他也會將魚肚切開並進行清理。切割完成後的他們就可以直接進行包裝了。這時輸送帶已經將大量的包裝罐送到了工作站,現在的他們都是底部向上。並且無蓋的狀態。工人們會親手將魚肉填裝進每壹個罐頭中,這樣可以最大程度的降低外來雜質混入其中的可能。他們會根據自身的經驗來估計每壹罐所需的重量,並通過修剪魚肉來填滿每壹個罐子。
第三、為了確保每只罐頭的重量都完全壹樣,他們會對其進行稱重並調整每只罐頭的重量。在短短幾分鐘的時間內,他們就可以完成壹整套罐頭的填裝工作。完成後,另壹名工人會將其翻轉過來,並把這些底部無蓋的罐頭送入烤箱中,以大約100攝氏度的溫度進行烹調的工序。大約烹調25分鐘後,工人會再次把罐頭翻轉回來,然後將其送到輸送系統上。所有烹調好的沙丁魚在這裏會逐漸排成壹列,然後根據不同的產品口味逐步進入到灌裝機的下方,灌裝機會向其中註入秘制的油脂或者特定風味的番茄醬。完成後,這些罐頭就可以進行封蓋的工序。
第四、機器會利用壓力壹對壹的將蓋子封在罐頭上,當他們離開機器時,就已經是完全密封的狀態了。接著他們會在輸送系統的帶領下來到另壹臺機器,以大約90攝氏度的熱。水進行沖洗,這可以將這些包裝罐的表面洗到幹凈無暇。完成後,這些成疊的罐頭會進入到殺菌室中,這不僅可以殺滅罐頭上存在的細菌,同時也能夠讓產品維持住自身的新鮮度。之後,這些罐頭會進入到標簽機中,它首先會在每只罐頭上塗上薄薄的壹層膠水,然後才會為其貼上預先裁剪好的標簽。當他們離開機器時,這些帶著迷人色彩的罐頭就可以等待運輸了。