海鮮幹貨品種大全

海鮮幹貨品種大全有墨魚幹、幹貝、蝦皮、幹海參、花膠等。

1、墨魚幹

其顏色呈黃棕色，半透明，清潔有光澤，體長500px以上。片大完整，勻稱平展，片厚幹燥硬實，有香氣。

2、幹貝

幹貝是利用十大最美味的貝類海鮮的扇貝柱，經過壹定的工序制成的幹制品。不僅可以用於餐飲方面，內部還具有豐富的蛋白質、碳水化合物、氨基酸、核酸等多種成分，因此是可以和鮑魚海參媲美的優質食材。

3、蝦皮

蝦皮是利用毛蝦經過壹定的處理手段制成的幹制品，主要分為生和熟兩種品類。是壹種具有豐富蛋白質、礦物質和蝦青素，有著鈣庫之稱的上乘食品，還是中國出口的重要海產品之壹。

4、幹海參

幹海參就是將新鮮海參經過壹定的處理手段加工後的制成品，雖然幹制品不如新鮮海參價值高，但是富含維生素、蛋白質、氨基酸等營養成分。也是大家用來燉湯的壹種常見食物，口感比較不錯。

5、花膠

花膠是利用各類魚鰾制成的富有膠質的幹制品，通常以金錢鱉魚膠、白花膠最為優質。是壹種具有壹定價值，且富有豐富的蛋白質和膠質的筵席名菜，自清朝開始就被民間確定為是海八珍之壹。