酸甜螃蟹怎麽做

用牙刷擦洗再用刀角翹那螃蟹螯出來,再把蟹爪尖切掉然後又擦洗把蟹的嘴巴肚臍撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翹開就可以分開蓋子跟身體把那些腮和臟東西清理幹凈改刀小塊裝盤把蓋子沖洗幹凈在裏面找出壹個沙囊丟掉然後蟹螯洗幹凈再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的話大的螃蟹建議妳清蒸~螃蟹刷洗幹凈會纏的最好纏上試驗證明還是纏上的螃蟹蒸出來好看姜壹半切細絲壹半切片水中放黃酒姜片花椒煮開細姜絲和蘋果醋放在下面層螃蟹放在上面層下面墊三片姜蒸十五分鐘即可如果是不太大的 就炒吧蔥姜炒蟹材料蟹 姜片蔥幾條多點蒜頭辣椒醬配料鹽生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗幹凈蟹腳用刀背敲幾下蟹放油鍋去炸 蒜蓉最好也放壹半炸金黃3.再起鍋放姜蔥白生蒜去爆香辣椒也壹起放放走過油的蟹大火炒加金蒜鹽生抽炒香後再灑壹點米酒加入多點的蔥葉壹起炒用壹點生粉勾芡蓋鍋壹會即可上碟避風塘炒蟹做法 蟹洗凈,去除鰓,對半切開挑出花蟹蓋裏的黃備用如果喜歡帶蓋燒的就壹定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的凈鍋倒稍微多點的油,熱後轉中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹殼起裂後出鍋待用倒出多余的油鍋內留少許下蒜末爆香姜蟹黃然後加入炸好的蟹,再加少許鹽翻炒:最後加面包糠,炒至焦黃色後撒蔥出鍋