食品添加劑五專是哪五專
五專分別是：
1、專店采購：指從有資質的專賣店或廠家進行食品添加劑采購。
2、專櫃存放：指將食品添加劑放在指定區域的專櫃保存，並加貼標識，不得與其他原料或物資混放。
3、專人負責：指由經過授權的、培訓合格的員工進行食品添加劑的領取、配置、使用。
4、專用工具：指配置專門的並經檢定合格的計量器具（具備食藥局出具的文書），每次領用食品添加劑應準確稱量，並記錄於《食品添加劑使用記錄本》。
5、專本登記：指設立《食品添加劑使用記錄本》專門登記使用情況。
1、專店采購：指從有資質的專賣店或廠家進行食品添加劑采購。
2、專櫃存放：指將食品添加劑放在指定區域的專櫃保存，並加貼標識，不得與其他原料或物資混放。
3、專人負責：指由經過授權的、培訓合格的員工進行食品添加劑的領取、配置、使用。
4、專用工具：指配置專門的並經檢定合格的計量器具（具備食藥局出具的文書），每次領用食品添加劑應準確稱量，並記錄於《食品添加劑使用記錄本》。
5、專本登記：指設立《食品添加劑使用記錄本》專門登記使用情況。