盒飯超過幾個小時不能使用

盒飯在放置4個小時之後就不宜再食用了。

不論是外出旅遊還是出門工作，快餐盒飯已然成為人們解決午餐的首選項，畢竟盒飯十分方便快捷，並且非常便宜。很多人會認為盒飯不就是剛剛做出來的飯，只是用盒子裝著而已，但其實，盒飯也是有保質期的。

炎熱高溫的夏季，是細菌滋生繁殖的高發期，時間超過4個小時的盒飯最好就不要繼續食用了。為了自己的安全，在夏季特別要註意食品衛生。

不僅僅是盒飯，自己在家做的沒吃完的飯菜要立刻用保鮮膜封裝起來，放入冰箱中進行冷藏。在下壹次要吃之前，壹定要確保飯菜已經加熱透了。

盒飯的保存方法

可以使用隔熱袋裝盒飯，可以在隔熱袋中放入壹瓶冰凍的水，起到壹個保鮮作用。壹般來說，杜絕盒飯變質可以從盒飯盒的選購開始。壹般來說，飯菜分開裝的盒飯盒更能夠維持食材的新鮮，不同菜能夠分開裝還可以保持食物原有的品質。

很多人習慣前壹天晚上將吃剩下的飯菜裝入盒飯盒作為第二天的午餐，其實這個方法是錯誤的。食物隔壹天晚上，不僅容易滋生細菌，還會產生亞硝酸鹽，所以建議盒飯還是要當天做。

做好的飯菜，最好是控幹水分，然後再裝入盒飯盒中。裝好之後，壹定要等到飯菜徹底冷卻再改上蓋子，這樣可以避免飯菜遇到水蒸氣後冷卻成水珠滴回盒飯盒。

盒飯食材選擇也非常重要。壹般來說，在選擇食材的時候盡量選擇茄子、黃瓜、南瓜等，蒸煮之後水分較少，不容易變質的食物。