天冷就饞這3道蒸菜，簡單上鍋蒸壹蒸，營養健康不上火，老少皆宜
今天小編就給大家分享3種蒸菜做法，冬天常吃可以補充各種營養，還能驅寒暖胃，讓妳整個冬天身體好，跟著我壹起來看看吧。
第壹道：蝦仁豆腐蒸水蛋
豆腐1盒、雞蛋1顆、清水80g、蝦仁9只、香蔥1根、蒸魚豉油1湯匙、鹽1g、油1茶匙
豆腐切小塊，蔥切蔥花，雞蛋打入碗中
蝦仁用壹小勺的鹽揉搓後馬上沖洗幹凈，瀝幹水份後，加入壹點點澱粉稍微拌均勻備用
豆腐塊均勻地擺放在深盤中，雞蛋加入少許鹽，再加入80克清水攪打均勻，將蛋液用過濾網過濾，隔離出多余的氣泡後將蛋液倒在豆腐上。
包上保鮮膜，上鍋中火蒸8-10分鐘~記住別用大火
水蛋蒸好後，將保鮮膜去除，放上腌好的蝦仁，再蒸2分鐘
再淋上生抽、香油，撒上蔥花即可。
第二道：蠔油蒸雞翅根
生抽、蠔油、雞翅根6個、姜片2片、糖1/2大勺、鹽少許、胡椒粉少許、澱粉1/2大勺、油、蔥段若幹
雞洗幹凈，把所有調料都放進壹個塑料袋裏，抓均勻放在冰箱冷藏格裏過夜
冷水上鍋蒸25分鐘
第三道：剁椒魚頭
魚頭1個，剁椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、3勺辣椒油、花椒油適量。
將魚頭從腦袋處劈開，洗凈鋪在盤子裏,蔥姜蒜切碎備用。
起鍋倒油燒熱，加剁椒翻炒，加蔥姜蒜碎炒香。
加糖生抽和胡椒粉調味，充分炒香小料。
將炒好的料鋪在魚頭上，水開後計時，十分鐘後出鍋。
將花椒油辣椒油燒熱，澆在魚頭上，放上蔥花即可。
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