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茶葉蛋的梗詳情。

臺灣省壹檔電視節目播出後引發熱議。受訪民眾坦言瞧不起大陸同胞,並諷刺大陸同胞吃不起茶葉蛋。各路網民紛紛曬出自己吃茶葉蛋的炫富照加以調侃,完全停不下來。

茶葉蛋,著名漢族小吃,中國的傳統食物之壹,全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的壹種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉。可以做餐點,閑暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。

因為茶葉有提神醒腦的功能,故在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。然而,有專家指出,茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激,是不恰當的食用雞蛋方法。

茶葉蛋做茶葉蛋最好用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳;綠茶多少有點苦味,煮出來蛋會有澀味,且綠茶性寒,不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶,像立頓、車仔的紅茶包就很好用,煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了,不會弄的滿鍋都是茶葉渣,而且容易掌握用量。