土瓜怎麽吃
土瓜多產於雲南以及貴州等地，雖然它的別稱又叫地瓜，但是它卻與東北地區所產紅薯有著很大的區別，因為土瓜的根部可以食用，而且有很好的營養價值，所以很受市場的歡迎，下面我們就來具體分析壹下土瓜。
土瓜怎麽吃1.土瓜蔥餅
準備好的土瓜洗凈後，用蒸鍋蒸熟，將蒸好的土瓜去皮後搗制成糊狀，在糊中加入等量的面粉和適量的溫水。將蔥切成蔥末放入並加入花椒面、食鹽。之後將所有的食材攪拌均勻成面團，取出壹塊後制作成手掌大小的圓餅，在放入加油燒熱的平底鍋中，用油烙熟即可。土瓜蔥香餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感美味，營養豐富。
2.肉炒土瓜
準備好的土瓜，刮掉外皮後洗凈，切成細條或者片狀，放置備用。將豬肉切成片，蔥姜蒜切成末，鍋中放油，等到油燒熱之後放入蔥姜蒜爆香，炒至香味飄出後放入肉片炒至變白，之後加入備好的土瓜片，炒至五分鐘左右加入適量食鹽與醬油，之後加入適量的水燜鍋，等到熟了之後再次補入少量的鹽和白糖即可出鍋。
3.清炒土瓜
將土瓜洗凈之後削皮，切成均勻的片狀備用，蔥姜蒜切成碎末，鍋中加入植物油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，炒至香味飄出後即可加入備好的土瓜片進行翻炒，翻炒中可以加入適當的食用鹽以及白糖，等到熟透之後出鍋即可。
4.木耳炒土瓜
土瓜洗凈之後削皮，削皮之後切成薄片，蘿蔔洗凈之後削皮切成薄片，木耳泡開備用。蔥姜蒜切成碎末，幹辣椒切成碎末。鍋中放油燒熱後加入幹辣椒蔥姜蒜，炒出香味之後放入土瓜片以及用手撕開的木耳，翻炒至土瓜變色之後加入適量的料酒與食鹽，之後再加入胡蘿蔔片，翻炒後加入味精也可在加入些食鹽，最後倒入少量生抽即可出鍋。
5.海鮮味土瓜餃子
將魷魚絲與蝦幹泡軟後備用，香菇清洗幹凈後用水泡軟備用。將肉餡中加入適量的蒜末、鹽、香油、醬油、豆油攪拌上勁後靜置十五分鐘左右腌制壹會。把準備好的土瓜洗幹凈後削皮剁成碎粒，將備好的魷魚絲、蝦幹、香菇、依次切成碎粒，碎粒要均勻，不然會影響口感。將這三種食材放進油鍋中翻炒，翻炒之後加入食鹽，油燒開之前可以加入蔥蒜將油炒香味道更好。炒好後將食材分別加入靜置的肉餡之中，之後加入土瓜的碎粒，將幾種食材攪拌均勻。之後用餃子皮，將餃子餡包好，下鍋煮10分鐘左右即可出鍋，也可用蒸鍋蒸餃，依照個人口味而定。
6.土瓜炒鴨肉
把鴨肉洗凈之後切成小塊，準備好的蔥姜蒜切成碎末，姜切成片，將鴨肉放入冷水，姜片也放入，煮開之後撈出煮熟的鴨肉備用。土瓜洗凈之後削皮切成小塊備用，將幹辣椒切成小塊，將控幹水分的鴨肉放入油鍋中爆炒，放入辣椒蔥姜蒜末爆出香味，鴨肉要炒出香味並且水分沒有為止，之後加入備好的土瓜翻炒，等到土瓜熟了之後即可出鍋。
土瓜的營養價值土瓜的營養價值特別高，土瓜中含有大量的脂肪酸以及山柰甙而且還有多種氨基酸，另外胡蘿蔔素與膽堿也都是土瓜中含有的營養元素，除此之外，土瓜中還含有大量維生素與微量元素，因此土瓜的功效不言而喻，平時食用土瓜對於人體自身所需的各種元素都有很好的補充，而且土瓜還有很好的抗癌作用，土瓜中的膽堿是很好的抗癌元素，而且膽堿還能起到美容養顏的作用，所以日常食用土瓜比使用化妝品的功效更好。
孕婦可以吃土瓜嗎雖然土瓜的營養豐富，但是因為土瓜是屬性寒涼的食物，所以孕婦在懷孕期間不可多吃，而且如果孕婦胃腸不好，也要慎重食用，而且胃寒的孕婦也應該慎重食用，以免對身體產生不必要的損害。如果身體條件允許可以食用土瓜，那麽也要將土瓜清洗幹凈，削皮之後炒熟食用，以免因為農藥殘留帶來損害。
土瓜是涼性的還是熱性的根據土瓜的特點可以判斷出，土瓜是涼性的食物，所以如果是胃腸有問題的人應該慎重食用土瓜，而且因為土瓜的涼性屬性，如果是腹瀉或者其它疾病期間，還是要控制食用土瓜，以免出現不適。
土瓜可以蒸著吃嗎土瓜洗幹凈之後削皮可以蒸著吃，但是因為害怕土瓜中有寄生蟲的存在，所以蒸了之後可以有效的殺菌去毒。食用口感可以根據個人的喜愛選擇醬汁壹同食用，也可以直接蒸熟食用。土瓜性寒涼，所以食用要慎重。
土瓜可以生吃嗎土瓜味道較甜，很多人喜歡洗幹凈後削皮生吃，但是因為土瓜生長在雲南貴州等地，所以因為避免土瓜中含有寄生蟲，生吃影響健康，還是煮熟或者烹飪之後吃為妙，這樣不僅可以避免寄生蟲的危害，還能讓食用的口感更多樣，而且土瓜煮熟之後的營養也更加豐富。不僅更加安全，還能避免對身體不必要的傷害發生。
土瓜的食用禁忌1.土瓜生性寒涼，所以胃腸有問題或者脾胃虛寒的人群食用應該適當，不應多吃，以免造成自身的損傷得不償失。
2.土瓜的種子以及葉莖不能夠食用，因為其中含有魚藤酮對人畜均有很大的傷害。
3.食用土瓜的時候不應該與柿子壹同食用，因為土瓜中含有大量的澱粉，而柿子中含有大量果酸，兩者壹起食用會在胃中產生化學反應，形成胃結石，如果想要食用這兩種食物，那麽必須間隔五小時左右。
4.如果與土瓜壹同食用含有很多鞣質、果膠的食物，會造成嚴重的胃潰瘍，更嚴重會導致胃出血。
土瓜大家現在了解了吧，它就是我們常說的地瓜，在冬季備受大家的喜愛，因為它富含植物纖維可以促進腸胃的消化，從而有增加食欲的功能，但是性寒，不適合體寒的人食用。