剛摘下來的燕窩怎麽處理幹凈

1、采燕工人，趁燕子外出覓食時，將燕窩取下，采摘時壹定要小心翼翼，不能讓燕窩掉下來摔碎，摔碎的燕窩就跌價了；

2、采摘後，先將燕窩撒水，使其膨脹，放入用鋼絲網特制的燕模中，用鑷子把燕窩上壹根根的毛和雜質挑出。工人的眼力和挑工都要到家才行，而且非常花費功夫，初學者壹天最多挑3-4個燕窩，熟練的工人壹天可以挑7-8個燕窩。