喝紅酒、白酒、黃酒、啤酒各配什麽菜好！忌吃什麽？

紅酒：是壹種有品位的酒，喝它很多講究。而喝什麽酒配什麽菜就更有學問。以“紅酒(幹紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(幹白)配白肉(海鮮魚蝦)為宗旨。通常都是以幹白開胃，然後進入幹紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份的酒。　　法國皇室氣泡酒。配的菜是橄欖。法國的葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度使妳的口腔保持舒適的清爽與潔凈。橄欖在西餐中通常作為開胃菜端上桌。二者搭配，瞬間喚醒了妳的味蕾。　　智利翠嶺珍藏長相思。配的菜是煙熏三文魚。三文魚富含天然油脂，口感潤滑。與體量輕盈的幹白葡萄酒搭配最好。　　澳大利亞典雅莎當妮。配的是布裏奶酪。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，嘗壹口酒，吃壹點奶酪。酒香帶著潤滑的奶酪，如絲綢壹般滑進喉嚨。充滿著濃郁果香的莎當妮是我的最愛。　　法國勃艮第黑皮諾。配的菜是烤雞翅。喝紅酒之前，最重要的是醒酒。輕輕地搖晃酒杯，把它從沈睡中喚醒。飲壹口紅酒，配壹點烤制雞肉。紅酒把雞肉的燒烤味都激發出來，將美味推到極高的境界。　　法國波爾多河谷尼堡紅。紅酒當然要配牛排。這是最經典的搭配。紅酒配紅肉最符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。壹杯波爾多紅配上壹小口鮮嫩多汁的牛排，使這頓饕餮盛宴達到高潮。　　最後，甜點的出場給這次品酒活動畫上壹個圓滿的句號。甜點是經典的提拉米蘇。配的酒是澳大利亞艾威精選白葡萄酒。充滿了清新自然果香和玫瑰香，活力四射。　　白酒：喝白酒下酒菜最好是涼菜，熱菜也好，葷素都有。　　推薦幾個： 1. 老虎菜：　　nb.com.cn/attachment/Mon_0710/98_63760_5ec1f0fc18d9026.jpg　　7. 涼拌雞絲：　　/uploadfile/merch_thumb_pic_end/2250453ed38a73d9a.jpg　　黃酒：鹽炒花生和蘭花豆是常見的下酒菜，醬鴨,紮肉，螺螄（田螺），醉蝦，穌魚和醉雞。　　啤酒：皮蛋，拌黃瓜、涼拌蘿蔔絲、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金針菇拌芹菜、醉蝦，燒烤等都是不錯的選擇！