瑞士大孔奶酪為什麽鹽含量少
不同的芝士含鹽量不同，口味也不同。
在奶酪的生產過程中有壹個步驟是鹽浴，在這個過程中會通過表皮進入壹些鹽。奶酪加工過程中需要添加鹽，這不僅能調味，還能抑制微生物生長，使奶酪風味更佳，口感更好。
好的奶酪是高鈣低鈉的，有的奶酪含鹽量比較低，像瑞士的埃曼塔大孔奶酪，每100g含鹽170mg。
不同的芝士含鹽量不同，口味也不同，有的偏鹹有的偏甜還有的酸，大家可以根據自己的口味選擇芝士。
由於奶酪較容易變質，消費者應關註所購產品的保存條件與保質期。壹般情況下，不同類的奶酪需要不同的存儲條件。