公筷私筷餐具怎麽用？
白色為公筷，黑色為私筷，（靠近餐盤的是黑色的，距離餐盤較遠的是白色的）。“雙筷制”就是壹個人配兩雙筷子，兩雙筷子顏色不壹，各有分工，壹雙取食筷、壹雙進食筷，可預防、減少多種傳染病的交叉感染機會。
公筷：公筷是公用的筷子，即大家用來夾菜的筷子， 放在盤上， 大家拿來用，不過不能放到口裏， 是為衛生問題設計的。
私筷：與公筷相對應，只能放到自己嘴裏，不能用私筷到公***區域夾取食物。
使用公筷的好處：中國人飲食不分餐、喜歡相互夾菜等習慣，會增加幽門螺桿菌的傳播風險。而幽門螺桿菌是眾多胃病的罪魁禍首，它主要通過口口和糞口傳播，家人如果有壹人感染，其他人感染的幾率也提高，因為感染者的牙菌斑和唾液中會有幽門螺桿菌，不分餐的話筷子就可能成為病菌的傳播媒介。世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構已將其列為誘發胃癌的第壹類致癌原。歐美人由於習慣分餐制，所以該菌的感染率明顯低於中國人。除上面說到的疾病，經常出現在坊間傳聞中的以血液和性為傳播途徑的疾病，譬如乙肝或艾滋病等，就根本無需贅言的必要了，壹句話：***餐不會傳播這類疾病。