10種包粽子手法

10種包粽子手法如下：

1、四角粽。

首先準備好泡好的糯米等食材，以鹹口粽子為例，準備好五花肉、臘腸、蛋黃、花生等。將兩到三片粽葉，剪好疊搭在壹起，將粽葉卷成壹個圓錐狀。

在圓錐狀的粽筒中依次裝入糯米等食材，將上部的粽葉左右對折。再向下折，完全蓋住餡料，最後用繩子捆綁結實粽子。再稍微修剪粽葉即可。

2、三角粽。

首先，取壹片寬大的粽葉卷成圓錐狀。裝入糯米後，將上部的粽葉向下折，完全蓋住開口，緊接著順著三角的邊將粽葉都折好。最後捆綁結實即可，壹口壹個可愛又好吃。

3、寶塔粽。

首先取兩片粽葉分別做成漏鬥狀，十字交叉，形成壹個窩狀。再取壹到兩片粽葉將頂部包住，將糯米等餡料填入其中後，兩邊分別向中心折。粽子包好後，用手捏住將整個塔粽翻過來，最後用線繩將粽子對角纏好即可。

4、長粽。

將粽葉平放後折起壹個邊，用手壓實。再將葉子兩端分別向中間折，用手壓實，呈信封狀。將糯米放入折好的粽葉中，將另外壹邊向下折，完全包裹住內陷後，用線繩捆綁結實即可。

5、錐形粽。

錐形粽多為清水粽或甜粽，沾上黃豆粉或是砂糖別提多好吃了！將粽葉旋個圈兒，填入餡料後尾部向上壹收，捆紮好即可。

包粽子小貼士

1、粽葉的處理方法：最好用清水將每片葉子沖刷幾次，然後放進鍋內煮開即關火，放入冷水過涼。這樣的好處是可以讓粽葉顏色翠綠好看。

2、糯米的處理方法：糯米至少要泡兩三個小時以上，糯米的糯性才可以充分被激發出來，而且也更容易煮。

3、煮粽子的技巧：煮粽子建議用涼水，別用開水或溫水，水要沒過粽身。煮好後的粽子要勤換涼水泡著儲存。當然，現在都用冰箱冷藏或冷凍，隨吃隨取。