山東花椒和四川花椒的區別

根據查詢百度百科顯示，山東花椒和四川花椒的區別：

1.山亭花椒，山東省棗莊市山亭區特產，全國農產品地理標誌。山亭花椒品種結穗大、顆粒多、椒皮厚實、色澤鮮艷不變色、香味持久濃郁；

2.四川花椒的品種繁多，主要品種有：正路花椒又名“南路花椒”，盛產於漢源、西昌、冕寧縣、金陽縣、鹽源縣等。冕寧縣青花椒、紅花椒均有栽種。漢源縣的清溪和富林鄉，有“花椒之鄉”的稱譽，這裏的產品取名“清溪椒”（又稱“貢椒”）、富林椒，顆粒飽滿，色艷肉厚，油重質佳，麻香味濃。

花椒屬蕓香料灌木或小喬木植物，有刺。奇數羽狀復葉，邊緣有圓齒和透明腺點。夏季開花，花小型，傘房花序或短圓錐花序。果實呈紅色，種子黑色。果實就是花椒，含揮發油，性熱，味辛香。