麻醬是什麽味道

麻醬具有芝麻的香味。

芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調料食用。根據所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之壹。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。

根據用途來看，華北和東北火鍋麻醬是常見的壹種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。