四角粽的包法的正宗做法，四角粽的包法怎樣做才好吃的

用料 ?

粽葉

2片

糯米（醬油）若幹

大肉若幹

糯米

若幹

蜜棗

若幹

紮線壹捆

經典四角粽子包法的做法 ?

準備好糯米，肉，蜜棗，粽葉。糯米前壹晚要用醬油拌好，幹粽葉浸泡刷洗幹凈，肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯米不用加醬油

取壹片粽葉，中間向下對折成漏鬥狀（壹半在上壹半在下），不能有縫隙

填入少量的糯米，攤平

放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗，中間有核

在蜜棗上覆蓋壹層糯米，不要太滿，不然會比較難合起來。

將粽葉蓋過內餡，按緊，如果粽葉太短，此時可另取壹片小粽葉對折，覆蓋在這片包餡的粽葉上。見下圖

如圖就是加了壹片粽葉以後的。用下面壹只手按住加蓋的粽葉，握緊。

到上面那個步驟，其實已經出現三個角了，第四個角最難包，下面的手握緊上片粽葉，右手將上片粽葉向下折，折出壹個不會漏的小角。用左手握住，右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~

左手壹個手指扣住線的壹端，右手開始繞線，每行繞3-4下，要繞緊壹點，繞至2/3處打結換壹頭繼續繞，見下圖

繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實，手要用勁捏緊，紮繩也要紮緊。

大肉粽也壹樣，肉最好是壹塊肥壹塊瘦肉

成品！

煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出來很緊實~